Sabotan Tonkatsu Japanese Restaurant Bangkok ซาโบเตน หมูชุบแป้งทอด ร้านอาหารญี่ปุ่น เซ็นทรัล พระราม 9
Overall Score 8/10
Taste 4/5
Ambiance 4/5
Service 5/5
Value 3/5
Saboten Tonkatsu Japanese Restaurant on BUmRes.com
ร้าน Saboten (น่าจะแปลว่าเบาะนั่งนะครับ) เป็นร้านหมูชุบแป้งทอดทอดชื่อดัง(ประจำเมืองไทย แต่ญี่ปุ่น ไม่น่าจะดังเท่าไร) ที่รู้สึกร้านต้นตำรับจะอยู่ที่ชินจูกุนะครับ ร้านนี้สาขาแรกในเมืองไทยอยู่ที่ห้าง Isetan ตรงสี่แยกราชประสงค์นั่นเองครับ ใครที่ผ่านไปแถวนั้นก็น่าจะเห็นคนที่ต้องต่อคิวอยู่เสมอ ๆ สำหรับร้านนี้ แต่สำหรับสาขาที่เปิดใหม่ที่ เซ็นทรัลพระราม 9 แห่งนี้ ตอนผมเดินเข้าร้าน ร้านโล่งน่าดูเลยครับ มีลูกค้าอยู่แค่ โต๊ะสองโต๊ะเท่านั้น แถมช่วงนี้เปิดร้านใหม่มีลด 10% อีกต่างหาก ทำให้ตอนแรกที่ลังเลว่าจะกินร้านไหนดีก็เลยจัดร้าน Saboten นี่เลยทันทีครับ
อาหารของทางร้าน Saboten ซาโบเตน นี่อย่างที่รู้ ๆ กันว่าเป็นพวกของชุบแป้งทอดครับ ซึ่งผมก็ไม่รู้เหมือนกันว่าผมก็เห็นคนญี่ปุ่นเอาเนื้อสัตว์โน่นนี่มาชุบแป้งทอดกันหลายชนิด แต่ไม่ยักกะเห็นเนื้อวัวชุบแป้งทอดเลยครับ (อย่างน้อยผมก็ไม่เคยกิน) ซึ่งที่เห็น ๆ ก็จะมีแต่เนื้อหมูนี่แหละครับที่นิยมกัน ภาษาญี่ปุ่นเรียกว่า ทงคัตสึ ซึ่งแปลได้ว่า หมู ตัด ก็คือหมูแล่มาเป็นชิ้น ๆ นั่นเองครับ ซึ่งจริง ๆ แล้วอาหารทอดอยากอื่นก็มี tempura และ kushikutsu ซึ่งก็จะใช้แป้งชุบที่ต่างกันออกไปครับ
หลาย ๆ ท่านคงทราบดีว่า ร้านอาหารที่ญี่ปุ่นนั้นส่วนใหญ่ ร้านนึงก็จะขายอาหารอย่างนึงไปเลย ไม่มีมาจับฉ่ายแบบร้าน Mainstream ในเมืองไทย ซึ่งร้านที่ขายอย่างเดียว (ไม่อันเดียว) ในเมืองไทยเดี๋ยวนี้ก็เริ่มมีเยอะขึ้นเรื่อย ๆ แล้ว เช่น ร้านราเมน , ร้านซูชิ และร้าน ทงคัตสึแบบ Saboten แห่งนี้นั่นเองครับ อาหารประเภท Tonkatsu ที่ญี่ปุ่นนี่จะถือว่าเป็นอาหารที่ค่อนข้างแพงครับ ราคาเฉลี่ย set นึงจะอยู่ที่ 1500 - 2000 yen โดยประมาณ (600 - 800 บาท) จะเป็นรองก็มีแต่พวกปลาไหลกับซูชินี่แหล่ะครับ ส่วนร้าน Saboten นี่ราคาผมก็ถือว่าค่อนข้างจะ premium (อ่านว่าราคาสูง) อยู่ครับ ราคาจะอยู่ที่ 300 บาทต่อ set โดยประมาณ ซึ่งพอบวก service charge กับ vat แล้วก็จะอยู่ที่ 350 - 400 บาทโดยประมาณครับ ซึ่งราคานี้จะว่าคุ้มก็คุ้มจะว่าแพงก็แพง เพราะที่คุ้มคือ เราสามารถเติมข้าว, กะหล่ำปลีฝอย (คนญี่ปุ่นเรียกว่า cabbage ทับศัพท์ครับ ผมล่ะสงสัยจริง ๆ ว่าไม่มีปลูกกันก่อนฝรั่งจะบุกประเทศเหรอ) ซุป และมีของหวานอยู่ใน set รวมถึงชาเขียวร้อนเย็นฟรีด้วยครับ รายการอาหารโดยละเอียดก็ดูที่ tab menu เช่นเคยครับ
อาหารของผมในวันนี้เป็น คัทสึด้งสันใน หรือ Tenderloin Katsudon (290++ บาท) ครับ เป็นข้าวโปะหน้ามาด้วยไข่ลวกเกือบดิบ ซึ่งก็ให้อารมณ์ประมาณข้าวหน้าหมูทอดตามร้านอาหารญี่ปุ่น Mainstream ทั่ว ๆ ไปล่ะครับ แต่สำหรับรสชาติของร้าน Saboten นี่อยากจะบอกว่าอร่อยมากครับวันนี้ หมูนุ่ม ร้อน เคลือบมาด้วยไข่หวาน ๆ และกินคู่กับข้าวญี่ปุ่นชั้นดี โอ้วสวรรค์เลยครับ ที่แย่หน่อยก็คงเป็นซุปครับ ที่ไม่ค่อยมีรสชาติเท่าไรเลย (ก็อย่างว่าซุปฟรีส่วนใหญ่ก็มักจะไม่อร่อย) ส่วนของเพื่อนผม 3 คนมี ชุด มินิคัทสึวาไรตี้ ที่ในชุดมี เนื้อสันใน, หมูห่อหน่อไม้ฝรั่งกับชีสและโครเก็ทครีมปู (320 บาท) ซึ่งก็อร่อยดีครับ แต่ผมกลับไม่ชอบเจ้าหมูห่อหน้าไม้ฝรั่งเลย รสมันขัดกันทำให้ไม่อร่อย
อีก 2 จานเป็นข้าวแกงกะหรี่คัทสึสันนอก (290 บาท) ซึ่งก็อร่อยเยี่ยมเช่นเดียวกันครับ (เสียแต่ว่าน้ำแกงกะหรี่ไม่ค่อยเผ็ด ผมชอบเผ็ด ๆ ) กับ ชุดพิเศษซาโบเตน ที่มีกุ้งทอด สันใน สันนอก และโครเก็ทครีมปู (360 บาท) ซึ่งชุดนี้ผมไม่ได้กิน แต่เพื่อนผมบอกว่าอร่อยเยี่ยมเช่นเดียวกันครับ
สรุป การมากินร้าน Saboten @ เซ็นทรัลพระราม 9 ของผมนี้เป็นครั้งที่ 2 ซึ่งครั้งแรกที่ Isetan นั้นบอกตรง ๆ ผมไม่ค่อยประทับใจ แต่สำหรับครั้งนี้ ผมกลับประทับใจอย่างประหลาดครับ อาหารรสชาติเยี่ยมมาก พนักงานก็บริการดี คอยเติมผัก เติมชา เติมซุป อยู่ตลอด มารยาทกิริยาก็เยี่ยม สรุปร้านนี้ก็เลยกลายเป็นร้านที่ผมขอให้คะแนนสูงหน่อยละกันครับ ซึ่งถ้าราคาถูกกว่านี้หน่อย แน่นอนผมให้ 10 เต็มไปเลย!
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
Feel free to leave a comment and you can also contact me via channels below.
http://www.bumres.com
http://www.facebook.com/BumRes
admin@bumres.com
ร้านอาหาร
Bangkok is renowned for its gourmet food at reasonably low prices. This blog covers a wide range of restaurants in Bangkok and occasionally in other provinces (Chiang Mai, Pattaya, Phuket). From street vendors to luxurious restaurants - From mouthwatering dishes to eye widening meals, all can be found here. This blog will take you to experience the exotic food you rarely find in your area. Feel free to leave comments or suggestion. Please visit http://www.bumres.com for more information.
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
No comments:
Post a Comment