กระบี่ ฟิชชิ่ง พาร์ค - ร้านอาหารไทย อาหารทะเล อาหารใต้ อำเภอเมือง กระบี่
Krabi Fishing Park - Thai, Southern Thai, Seafood Restaurant at Krabi, Thailand
Overall Score 9/10
Taste 4.5/5
Ambiance 5/5
Service 4/5
Value 4/5
Krabi Fishing Park - Seafood Restaurant on BumRes.com
ร้าน Krabi Fishing Park นี่ก็เป็นอีกหนึ่งร้านที่เพื่อนคนกระบี่ ท้องถิ่นของผมพาไปกิน ผมไม่รู้เหมือนกันว่าร้านนี้เป็นร้านลับ ที่ต้องเฉพาะคนท้องถิ่นเท่านั้นถึงรู้จักรึเปล่า เพราะผมก็เห็นร้านดูเปิดเป็นกิจลักษณะดี, เห็นทัวร์พาฝรั่งมากินข้าว แต่แค่ทางเข้าก่อนจะไปถึงร้าน ผมรู้สึกว่ามันซับซ้อนซ่อนเงื่อนประหนึ่งเดินทางไปเกาะแก้วพิสดาอย่างไรก็ไม่ทราบ แผนที่ของร้านนี้ก็เช่นเคยครับ ดูตามแผนที่ที่มาร์คเอาไว้ในเว็บละกัน
สาเหตุนึงที่ร้านนี้ค่อนข้างลึกลับ ห่างไกลจากตัวเมืองเล็กน้อย (แต่ก็ยังอยู่ในอำเภอเมือง) ก็เพราะว่านอกจากร้านจะเป็นร้านอาหารแล้ว ยังทำเป็นบ่อตกปลาให้คนทั่วไปมาตกปลาเล่นด้วย ก็เลยต้องการพื้นที่ใหญ่ ๆ หน่อย ธรรมชาติ ๆ หน่อย เพื่อทำให้ 2 ธุรกิจนั้นอยู่ร่วมกันได้ ซึ่งจุดนี้ก็เป็นจุดดีอย่างนึงของทางร้าน เพราะว่า ร้านก็เลยได้บรรยากาศที่หาที่ไหนไม่ค่อยได้ กินข้าวอยู่ข้าง ๆ บ่อปลา มีปลาเป็นร้อย ๆ ตัว ที่แบบโยนอาหารอะไรลงไปก็มารุมทึ้งแย่งกันกินหมด (บริเวณโซนกินข้าวห้ามตกปลาครับ) , ร้านห้อมล้อมไปด้วยภูเขาและป่าน้อยลำเนาไพร เลยทำให้ตอนเที่ยงที่ผมไปกิน อากาศนั้นเย็นสบายเหมือนตอนเย็นก็ไม่ปาน บรรยากาศยอดเยี่ยมจริง ๆ ร้านนี้ ส่วนเรื่องการบริการของร้านนี้ก็จัดได้ว่าค่อนข้างดีครับ แม้ว่าจะมีคนอยู่ไม่กี่คน แต่สั่งอะไรแปบ ๆ ก็มา ๆ ไม่ต้องมีตามก๊อกสองให้เมื่อยตุ้ม
อาหารของทางร้านนี้เอาจริง ๆ ก็คืออาหารใต้ แบบใต้จ๋า ๆ เลยครับ ทุกเมนูที่สั่งมาในมื้อนี้เป็นอาหารใต้หมด แต่น่าเสียดายที่มื้อนี้ เนื่องจากว่าเพื่อนผมที่เป็นคนท้องถิ่นเค้าจัดการทุกอย่างให้เสร็จสรรพ ทั้งจองโต๊ะ , สั่งอาหาร (แต่ไม่ได้จ่ายเงิน ฮ่า ๆ) ผมก็เลยลืมดูเมนู เลยไม่มีรายการอาหารมาประกอบการเขียนแบบเป๊ะ ๆ ซะอย่างนั้น แต่จำได้ว่ามื้อนี้ค่าเสียหาย 3,085 บาท (เพื่อนผมทำบันทึกรายจ่ายไว้) กับอาหารทั้งหมด ประมาณ 15 จาน ก็คือประมาณจานละ 200 บาทโดยประมาณ ราคาอาหารของร้านนี้ก็ประมาณราคาอาหารตามร้านอาหารไทย ต่างจังหวัดทั่วไปละกันนะครับ โดยคร่าว ๆ
เข้ากันถึงเรื่องอาหารมื้อนี้สั่งไปทั้งหมด 10 อย่าง (มีบางอย่างเป็น 2 จาน) ก็มีอร่อยมาก อร่อยน้อยคละเคล้ากันไป มาไล่เรียงกับจานที่ประทับใจ ๆ ก่อนละกันนะครับ
จานที่ประทับใจที่สุดในมื้อนี้ก็คือ แกงน้ำยาปูกับเส้นหมี่ ซึ่งผมเพิ่งประทับใจมามาก ๆ จากร้าน คั่วกลิ้ง ผักสด - ทองหล่อ ที่เพิ่งไปกินมาเมื่อไม่กี่สัปดาห์ก่อนอยู่หมาด ๆ (มื้อนั้นเป็นมื้อแรกที่ได้กินอาหารชนิดนี้ด้วย) มางวดนี้ตัวแกงนั้นหน้าตาคล้าย ๆ เดิม เป็นประมาณ แกงน้ำกะทิสีเหลือง ๆ น้ำข้น ๆ แต่แตกต่างตรงที่ทางร้าน Krabi Fishing Park จะเสิร์ฟคู่กับเส้นหมี่ (ร้านคั่วกลิ้ง ผักสด เสิร์ฟกับ เส้นขนมจีน) ซึ่งเพื่อนผมที่เป็นคนกระบี่บอกว่าคนที่นี่เค้ากินกับเส้นหมี่กัน ผมก็ไม่รู้จะไปเถียงอะไร ตัวน้ำแกงนั้นรสชาติดีมาก ๆ อร่อยสูสีกับของร้านคั่วกลิ้ง ผักสด ที่ผมประทับใจมาก ๆ เลยก็ว่าได้ มันเผ็ด ๆ นัว ๆ จะกินเปล่า ๆ ก็ได้ หรือจะกินคู่กับเส้นหมี่ที่เสิร์ฟคู่กันก็ดี เป็นแกงที่อร่อยจนพวกผมแย่งกันกินและต้องสั่งเบิ้ลครับ อ้อ ที่แตกต่างอีกอย่างคือเนื้อปูของที่นี่จะเป็นเนื้อปูแกะสด ๆ แต่ของ คั่วกลิ้ง ผักสด เค้าจะมาแบบเป็นก้อนใหญ่ ๆ เพราะเป็นเนื้อปูสั่งมา ซึ่งทั้ง 2 แบบก็มีข้อดีข้อเสียคนละอย่างล่ะครับ แต่ก็อร่อยทั้งคู่
อาหารอย่างที่ 2 ที่อร่อยมากคือ หมูคั่วเกลือ จริง ๆ เจ้าจานนี้ไปร้านไหนในกระบี่ก็เหมือนว่าจะมีขายหมด เป็นประมาณเอาหมูสามชั้นไปทอดแล้วก็มาคลุกกับเกลือ (รึเปล่า?) คล้าย ๆ หมูทอดธรรมดา ๆ ที่หากินได้ทั่วไปนี่แหละ แตกต่างกันที่มันจะเป็นหมูสามชั้นและก็รสจะละมุน ๆ กว่า ซึ่งเจ้าเมนูนี้ก็เป็นครั้งแรกอีกแล้วที่ผมได้กินในชีวิต ตอนก่อนจะกินก็กลัว ๆ อยู่หรอกครับ เพราะว่ามันช่างดูอ้วนเหลือเกิน แต่ไป ๆ มา ๆ พอกินชิ้นแรกเข้าไป แทบจะหยุดมือไม่ได้ครับ มันอร่อยมาก มัน นุ่ม มัน เค็ม แบบสุด ๆ จริง ๆ จานนี้เป็นอีกจานที่พวกผมสั่งเบิ้ลไป
อาหารอย่างที่ 3 เป็นหมูฮ้อง จานนี้ผมก็เคยกินมาค่อนข้างหลายที่แล้วครับ แต่กับ หมูฮ้อง ของร้าน Krabi Fishing Park นี่จะมาแปลกหน่อย คือมันเหมือนกับเอาเนื้อหมูสมชั้นไปอบหม้อดิน เหมือนพวก ขาห่านอบหมี่ อะไรพวกนั้นมากกว่า ตัวเนื้อหมู และสมุนไพร, ผัก ที่ใส่ ๆ มาในหม้อก็เป็นผักคล้าย ๆ กับที่ใส่ในอาหารจีนหม้อดินทั้งหลายกัน เห็นหน้าตาตอนแรกนึกว่าขาหมู ไม่ใช่หมูฮ้อง แบบที่เคย ๆ กินมา ส่วนรสชาติคำแรกที่กิน คือถ้าหมูคั่วเกลืออร่อยแบบ เค็ม ๆ มัน ๆ นุ่ม ๆ เจ้า หมูฮ้อง นี่ก็น่าจะอร่อยแบบ นุ่มยิ่งขึ้น, เค็มกว่านิด ๆ และเนื้อไปแตกละลายในปาก อะไรประมาณนั้น คือรสชาติแบบมัน นัว มันกลมกล่อม จนเป็นอีกชามที่สั่งเบิ้ลเช่นกัน (คือสรุปจะสั่งเบิ้ลทุกจาน?)
อาหารอย่างที่ 4 เป็น แกงเหลืองปลากระพงแดง คือจานนี้จะเรียกได้ว่าสุดยอดอีกจานก็ไม่ผิดนัก เพราะเมื่อเทียบกับแกงเหลืองของร้าน คั่วกลิ้ง ผักสด ที่ผมเพิ่งไปกินมา ของร้านนี้นี่แบบอร่อยชนะแบบไม่เห็นฝุ่นเลย ไล่กันไปตั้งแต่ตัวน้ำแกง ที่มาแบบเผ็ดมาก แต่ก็พอซดกินเปล่า ๆ ได้ ไม่เปรี้ยวเท่าไร ไม่บาดคอแบบแกงเหลืองส่วนใหญ่ที่กิน, ตัวมะพร้าวอ่อนที่มาแบบแผ่นใหญ่ ๆ หนา ๆ และดูดซับน้ำแกงเข้าไปหมด แต่ละคำที่กินก็เลยมีทั้งรสหวาน, เผ็ด, เปรี้ยวผสมผสานกันมา และพระเอกก็คือ ปลากระพงแดงครับ เนื้อปลาให้มาเยอะมากและชิ้นใหญ่มาก เนื้อปลาสดสุด ๆ และถอดก้างมาเกลี้ยงมาก กินไปไม่เจอก้างเลย และกินแต่ละคำนี่แบบ โอ้วสวรรค์จริง ๆ ครับ แกงนี่ก็อร่อยจนต้องเบิ้ลอีกเช่นกัน
อาหารในมื้อนี้ที่สั่งเบิ้ลจริง ๆ ก็หมดแล้วล่ะครับ ที่เหลือจะเป็นแบบอร่อย แต่ก็ยังไม่มากสักเท่าไรนัก ไม่ว่าจะเป็น น้ำพริกกะปิกุ้งสด ที่ตัวน้ำพริกทำมาได้ดีมาก กุ้งสดสมชื่อ และรสชาติแบบ เผ็ด ๆ เค็ม ๆ กำลังดี แต่แบบผักที่ให้มาด้วยมันไม่ค่อยสดเท่าไร กินแล้วมันไม่ไปฉ่ำในปาก แต่แบบไปแย่งน้ำจากในปากแทนซะมากกว่า | ยำตะไคร้ ที่ถ้าเอาจริง ๆ ก็เป็นยำตะไคร้ที่ดีมาก ๆ ที่เคยกินมาเลย แต่เหมือนกับรสชาติมันยังคลุมเครือเกินไปนิด จะเผ็ดก็ไม่เผ็ด, จะเปรี้ยวก็ไม่เปรี้ยว ซึ่งอาหารใต้ รสชาติมันต้องเด่น ต้องชัดนะผมว่า | ยำสามกรอบ เอาอีกแล้วอาหารจานนี้ ไม่รู้เพื่อนผมคนไหนที่มันชอบสั่ง คือกินมากี่ร้าน ๆ มันก็ไม่อร่อยสักกะร้านนะ (สำหรับผม) กับร้าน Krabi Fishing Park นี่ก็เหมือนกัน มันเหมือนเป็นยำมั่ว ๆ ที่ทุกอย่างมันไม่ลงตัวอ่ะครับ (จานนี้เหลืออยู่อย่างเดียวในมื้อนี้มั้ง) | ปลาสำลีทอดกับตะไคร้ จานนี้จริง ๆ ก็อร่อยครับ แต่เหมือนกับเนื้อปลามันน่าจะทอดมาได้กรอบกว่านี้, น้ำจิ้มน่าจะแซบกว่านี้ แลก็เนื้อปลาน่าจะลุ่ย ๆ น่าจะนุ่ม ๆ กว่านี้ตามประสาปลาสำลี | อาหารอย่างสุดท้ายคือแกงไตปลา ก็เป็นแกงไตปลาแบบใต้จ๋า ๆ ครับ น้ำข้นคลั่ก ดำมาแต่ไกล รสเผ็ด ๆ เค็มปี๋ ๆ รสชาติ extreme เกินไป ไม่ได้รสกลมกล่อมเหมือนของร้าน The Local by Oamthong ที่ผมว่ายังเป็นแกงไตปลาที่อร่อยที่สุดที่เคยกินมาอยู่ดี
สรุป มื้อนี้ กินอิ่มสะใจ กับค่าเสียหาย 3,085 บาท พร้อมเบียร์ลีโอ 3-4 ขวด ก็เรียกได้ว่าเป็นมื้อที่คุ้มค่า กระตังค์ไม่แบน แฟนไม่ทิ้งอีกมื้อ ร้านนี้ใครมากระบี่ก็เป็นอีกร้านที่แนะนำให้มาครับ กินเสร็จจะไปตกปลาก็ได้ หรือตกปลาเสร็จแล้วเอามาให้ทางร้านทำให้กินสด ๆ ก็ได้ จะแบบไหน ผมว่าก็น่าจะ Fin หมด แต่ประเด็นคือ ท่านจะหาร้านเจอหรือไม่? ก็ถือว่าเล่นเกมไล่ล่าสมบัติละกันครับสำหรับร้านนี้ ถ้าไปถึงก็เหมือนเจอสมบัติแห่งอาหารชั้นดีนั่นเอง!
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
Feel free to leave a comment and you can also contact me via channels below.
http://www.bumres.com
http://www.facebook.com/BumRes
admin@bumres.com
ร้านอาหาร
Bangkok is renowned for its gourmet food at reasonably low prices. This blog covers a wide range of restaurants in Bangkok and occasionally in other provinces (Chiang Mai, Pattaya, Phuket). From street vendors to luxurious restaurants - From mouthwatering dishes to eye widening meals, all can be found here. This blog will take you to experience the exotic food you rarely find in your area. Feel free to leave comments or suggestion. Please visit http://www.bumres.com for more information.
No comments:
Post a Comment