แซว ก๋วยเตี๋ยวหมู สุขุมวิท 49 Review
Overall Score 7/10
Taste 3.5/5
Ambiance 3/5
Service 3/5
Value 4.5/5
แซว - Thai Noodles at Sukhumvit 49 on BumRes.com
ร้านก๋วยเตี๋ยวห้องแถวชื่อแปลก ๆ ว่า แซว ที่ไม่รู้ว่าจะตั้งชื่อร้านเพื่อแซวใคร หรือว่าเป็นชื่อเล่นของเจ้าของร้านสักคนแห่งนี้ก็เป็นร้านก๋วยเตี๋ยวแบบบ้าน ๆ ที่(น่าจะ)เปิดทำการมาหลายปีดีดักแล้ว ตัวร้านตั้งอยู่ที่ปากซอยสุขุมวิท 49 เป็นห้องแถวคูหาเดียวติดกับร้าน Smith ร้านอาหารตะวันตกชื่อดังแห่งยุค ตอนผมไปผมก็ไม่รู้จะไปจอดรถที่ไหนดีก็เลยต้องขอขอบคุณร้าน Smith นี่แหละที่ตอนกลางวันไม่เปิดร้านเลยทำให้มีที่จอดรถสบาย ๆ ไม่ต้องเสียตังค์และเดินอีกไม่กี่ก้าวก็ถึงร้าน แซว แล้ว
ผมไปถึงร้านตอนประมาณเที่ยง ๆ วันธรรมดา ก็ต้องเจอกับบรรยากาศของร้านก๋วยเตี๋ยวห้องแถวที่ค่อนข้างคึกคักตามที่คาดเอาไว้ เอาจริง ๆ เลยคือ โต๊ะเกือบเต็มครับ ผมได้ไปนั่งโต๊ะตรงมุมเล็ก ๆ ที่มีข้าวของเรียงรายอยู่บนโต๊ะแทน ประหนึ่งว่าถ้าไม่ได้มากัน 2 คนก็คงจะไม่มีโต๊ะนั่งแล้วก็เป็นได้ ร้าน แซว - สุขุมวิท 49 นี่เอาจริง ๆ ก็คล้าย ๆ กับร้านก๋วยเตี๋ยวหมูร้านดังอีกร้านนามว่า รุ่งเรือง - สุขุมวิท 26 ที่ผมเพิ่งไปกินมาแล้วก็ค่อนข้างชอบเลยก็ว่าได้ ทั้ง 2 ร้านนี้คล้ายกันตรงที่บรรยากาศและขายก๋วยเตี๋ยวหมูเหมือนกัน แต่ที่น่าจะต่างกันคือ ร้านแซว นี่มีระบบสั่งอาหารที่ดีกว่าครับ มีใบรายการอาหารพิมพ์เอาไว้ให้ติ๊กสั่งเลย รวมถึงมีก๋วยเตี๋ยวให้เลือกครบครันดี ไม่ว่าจะ เย็นตาโฟ, ต้มยำ, แห้ง มีครบหมด รวมถึงเส้นอะไรต่อมิอะไรที่จะเอามาทำก๋วยเตี๋ยวได้ก็มีครบหมดเลย
ร้านแซวนี่เป็นร้านแรกสุดหลังจากที่ผมห่างหายแผ่นดินไทยไปร่วม 5 อาทิตย์ ตอนแรกก็กะว่าจะไปกินอาหารอีสานเปิดประเดิมมื้อแรกหลังกลับมา แต่ไป ๆ มา ๆ เอาก๋วยเตี๋ยวดีกว่าคิดถึงมากกว่า เหอ เหอ มื้อนี้ผมไปกัน 2 คน แต่เนื่องจากแบบไปฝึกขยายกระเพาะจากอเมริกามา + เป็นคนที่กินกันเยอะอยู่แล้ว + ไม่ได้กินก๋วยเตี๋ยวไทยนาน มื้อนี้ก็เลยจัดกันไปคนละ 3 ชามสบาย ๆ ครับ
ก๋วยเตี๋ยวของร้านแซวนี่น้ำซุปก็จะเป็นเหมือนกันหมด (แน่สิ) คือเป็นน้ำซุปใส ๆ ขุ่น ๆ เล็กน้อย (เหมือนร้านรุ่งเรือง และเหมือนก๋วยเตี๋ยวหมูทั่ว ๆ ไป) ก็น่าจะเป็นน้ำซุปทำจากกระดูกหมูแล้วก็ปรุง ๆ อะไรโน่นนี่หน่อยตามประสาน้ำซุปเรียบง่ายแบบไทย ๆ ไม่ได้ complex ซ่อนเงื่อน อีรุงตุงนังเหมือนราเมนญี่ปุ่นเค้า ตัวน้ำซุปก็อร่อยได้มาตรฐานดีครับ ส่วนตัวเส้นของร้านนี้ตามที่บอกไปว่ามีเส้นให้เลือกเยอะแยะมากมาย ครบทุกแบบที่อยากจะสั่ง เส้นก็เป็นเส้นซื้อมาแบบสำเร็จรูป ก็มาตรฐานอีกเช่นกัน เอ้า มาตรฐานไปแล้ว 2 อย่าง มีอะไรที่ไม่มาตรฐานบ้างล่ะ? ก็คงเป็นตัวหมูสับ กับตัวลูกชิ้น และตัวตับที่ทั้งหมดนี้ต้องทำเองอยู่แล้ว ร้านนี้ไม่รู้ว่าเพราะผมยังติดใจจากหมูสับสุดอร่อยและตับรสชาติดีไม่เหม็นคาวของร้านรุ่งเรืองอยู่รึเปล่า (ไปกินเมื่อ 2-3 เดือนก่อน) เลยรู้สึกว่าพวกเนื้อ ๆ ของร้าน แซว - สุขุมวิท 49 ในมื้อนี้ก็เลยยังไม่ค่อยโดนเท่าไร แต่แค่ไม่โดนเท่ารุ่งเรืองนะครับ ไม่ใช่ว่าไม่อร่อยอะไรแบบนั้น คร่าว ๆ คือดีกว่าร้านส่วนใหญ่ที่กิน ๆ มาอ่ะครับ ดีกว่าร้านในห้าง, ดีกว่าร้านรถเข็นหลาย ๆ ร้าน แต่เอาตรง ๆ คือ ผมก็ไม่ค่อยได้ตระเวณกินก๋วยเตี๋ยวหมูสักเท่าไร ส่วนใหญ่จะพิศวาสก๋วยเตี๋ยวเนื้อมากกว่า ก็เลยหาร้านเทียบไม่ค่อยจะได้ครับ
สรุป มื้อเบา ๆ มื้อแรกหลังกลับมาไทย กับอาหารแบบร้อน ๆ ในบรรยากาศห้องแถวแบบร้อน ๆ ก็ทำให้คิดถึงประเทศไทยดีครับ พอได้กินก๋วยเตี๋ยวในมื้อนี้แล้วรู้สึกว่า จริง ๆ แล้วก๋วยเตี๋ยวบ้านเราไซส์มันไม่มาตรฐานไปรึเปล่า? ผมไม่เห็นผู้ชายคนไหนในระหว่างที่ผมกินจะสั่งกันชามเดียวเลย และก็มีผู้หญิงหลาย ๆ คนที่กินกัน 2 ชาม คือแบบ ก๋วยเตี๋ยวบ้านเรานี่น่าจะทำมาชามแบบกินอิ่มกำลังดีแบบราเมนญี่ปุ่น แล้วก็แบบตั้งใจทำ ๆ ใส่เครื่องใส่เส้นมาแบบไม่ต้องงกแล้วตั้งราคาสูงกว่าเดิมเท่านึงอะไรไปแบบนั้นจะดีกว่ามั้ย? แต่มาลองคิดดูอีกที การที่ทำชามเล็ก ๆ แบบนี้ก็ทำให้เราได้ลองอะไรหลาย ๆ อย่างเหมือนกัน อืม ก็ถือว่าเป็นเสน่ห์ของก๋วยเตี๋ยวไทยที่หาที่หาที่อื่นไม่ได้ล่ะครับ (ที่อื่นที่ว่าคือ ไต้หวัน, ฮ่องกง, ญี่ปุ่น, อเมริกา นะครับนอกเหนือจากนั้นยังไม่ค่อยลอง -*-)
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
Feel free to leave a comment and you can also contact me via channels below.
http://www.bumres.com
http://www.facebook.com/BumRes
admin@bumres.com
ร้านอาหาร
Bangkok is renowned for its gourmet food at reasonably low prices. This blog covers a wide range of restaurants in Bangkok and occasionally in other provinces (Chiang Mai, Pattaya, Phuket). From street vendors to luxurious restaurants - From mouthwatering dishes to eye widening meals, all can be found here. This blog will take you to experience the exotic food you rarely find in your area. Feel free to leave comments or suggestion. Please visit http://www.bumres.com for more information.
No comments:
Post a Comment