Scala Chinese Restaurant Siam Square, Bangkok

Scala Chinese Restaurant Siam Square, Bangkok สกาล่า ร้านอาหารจีน สยามสแควร์ 

Overall Score  9/10
Taste   4.5/5
Ambiance  4.5/5
Service  4.5/5
Value   4/5


Scala Chinese Restaurant on BUmRes.com

For more yummy review of Bangkok restaurants please Click Here!

                ร้านอาหารจีนสกาลาเป็นร้านอาหารจีนเก่าแก่เปิดมา 30 กว่าปีแล้ว อยู่ใต้โรงหนังสกาล่า สยามสแควร์ ร้านนี้เมื่อก่อนผมไปทานบ่อยแต่ล่าสุดที่ไปก็คือเมื่อ 5 ปีที่แล้วได้ ไปคราวนี้เพราะคิดถึงอาหารจีนอร่อย ๆ ที่ไม่ได้ทานมานาน ซึ่งคนที่บ้านผมก็ต่างคิดถึงร้านนี้กันทุกคนก็เลยตกลงกันว่าวันเสาร์เย็นจะไปร้านนี้กัน พอไปถึงร้านก็ตกใจครับเพราะหน้าร้านเปลี่ยนไปมากคือทางร้านเอารูปอาหารมาทำเป็นลายผนังซะเต็มผนังไปหมดเลย จำได้ว่าเมื่อก่อนจะเรียบ ๆ ไม่มีอะไร แต่พอเดินเข้าไปในร้าน ภาพและความรู้สึกเก่า ๆ ก็หวนคืนมา ร้านนี้แต่งร้านหรูหราพอตัว แล้วผมรู้สึกว่าบรรยากาศของทางร้านจะดีกว่าร้านอาหารจีนบางร้านคือไม่ค่อยมีเสียงดังโขมงโฉงเฉงตามสไตล์ร้านอาหารจีนทั่วไป ไม่รู้เป็นว่าเพราะจัดโต๊ะห่างกันหรือว่าคนมาทานมารยาทดีก็ไม่รู้  เมื่อก่อนลูกค้าเยอะยังไง (บางวันผมต้องนั่งรอโต๊ะ) วันนี้หลังจากผ่านไป 5 ปีลูกค้าก็ยังเยอะอย่างนั้น ของดีของมีคุณภาพนี่มันอยู่ยั้งยืนยงจริง ๆ นะครับ

                อาหารของทางร้านนี้มีให้เลือกสั่งพอประมาณไม่มากไม่น้อย ราคาก็ตามมาตรฐานภัตตาคารอาหารจีนครับ 200-3000 บาทแล้วแต่ว่าจะกินหรูแค่ไหน เมื่อก่อนผมสั่งอะไรก็อร่อยหมดและส่วนใหญ่ที่มาจะสั่งออเดิร์ฟร้อน 4 อย่าง แมงกระพรุนน้ำมันงา, ขนมปังหน้ากุ้ง, ก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้, ไก่แช่เหล้า แต่คราวนี้พ่อขอว่าอย่าสั่งออเดิร์ฟเลยเพราะเบื่อแล้วก็เลยสั่งอย่างอื่นแทน เป็ดปักกิ่ง (850 บาท) เป็นรายการอาหารแรกที่สั่งไปและเป็นรายอาหารอาหารแรกที่ได้รับเช่นกัน รู้สึกประหลาดใจเล็กน้อยเพราะเป็ดปักกิ่งร้านอื่นส่วนใหญ่จะเสิร์ฟตอนท้าย ๆ เป็ดปักกิ่งร้านนี้อร่อยดีครับ อร่อยพอ ๆ กับเป็ดปักกิ่งของ China Palace ที่ผมประทับใจ แต่แพ้ตรงที่แป้งไม่ร้อนเหมือน China Palace ครับส่วนอย่างอื่นเหมือน ๆ กัน อ้อ ชนะตรงเสิร์ฟได้อย่างรวดเร็วนี่ล่ะครับ China Palace รอนานมาก ส่วนเนื้อเป็ดเอาไปทำเมี่ยง ช่วงหลังนี่ผมเจอแต่เนื้อเป็ดที่ ไม่อร่อยไม่ว่าจะเอาไปทอดกระเทียม, ทำเมี่ยงไม่รู้เพราะเชฟเห็นว่าคนสั่งเป็ดปักกิ่งไม่ได้หวังจะได้ทานเนื้อเป็ดหรอกจึงไม่ตั้งใจทำเนื้อเป็ดรึเปล่าก็ไม่ทราบ แต่กับเมี่ยงเป็ดของร้านนี้นั้นไม่ใช่เลยครับ อร่อยจนเกลี้ยงจานเลย ประทับใจครับ 

ส่วนจานที่ตามมาคือปลาไหลผัดพิเศษ (250 บาท)  ตอนแรกถามคนรับออเดอร์ว่าเป็นยังไงก็พูดเชิญชวนซะน่าทาน รูปร่างหน้าตาจานนี้ก็เป็นไปตามที่คนรับออเดอร์บอกครับคือเอาปลาไหลไปผัดซอสแล้วก็โรยผักเล็กน้อยแต่แค่ว่ามันไม่มีเนื้อปลาไหลเลยมีแต่หนังปลาไหลก็แค่นั้นเอง!! แต่ก็อร่อยนะครับไม่ใช่ไม่อร่อยแค่ว่าถ้ามีเนื้อปลาไหลบ้างอะไรบ้างก็จะอร่อยเทพกว่านี้  จานต่อมาเป็นโกยซีหมี่ อาหารโปรดของพี่ผม ผมว่ารสชาติธรรมดา ๆ นะครับมีแปลกหน่อยตรงใส่กุยข่ายขาวลงไปด้วยซึ่งมันเป็นอะไรที่เข้ากันดีเหมือนกัน  ตามติดมาด้วยกุ้งกระจก (250 บาท) ผมชอบทานเพราะว่าได้ทานกุ้งเนื้อแน่น ๆ แบบไม่ต้องแกะเปลือกและผัดมาได้อร่อยเป็นอย่างดี ส่วนใหญ่จะสั่งทุกครั้งครับจานนี้ เอามาทานเล่นอร่อย ๆ จานสุดท้ายเป็นนกพิราดทอดครับ ผมไม่ได้ทานนกพิราบนานแล้วและจานนี้ก็ไม่ทำให้ผมผิดหวังในรสชาติ ทางร้านทอดมาได้อย่างสุดยอดมากครับ หนังกรอบและเนื้อสุดทั่ว ๆ กัน หนังน่าจะทาเกลือมาเล็กน้อยส่วนเนื้อไม่รู้ทำอะไรรึเปล่าแต่เนื้อรสชาติดีครับ ทานคู่กับผักปวยเล้งที่ถูกนกทับมาในจานก็เข้ากันเป็นอย่างดี              

                ค่าเสียหายวันนี้ 2,264 บาทเท่านั้นครับ ไม่มี service + vat และน้ำชาคิดแค่แก้วละ 11 บาทเท่านั้น เป็นอะไรที่คุ้มค่าคุ้มราคามากมายครับ อิ่มพุงแทบแตกกันเลยทีเดียววันนี้  ร้านนี้ก็ไม่รู้จะไปติอะไรเค้าได้ครับ อาหารอร่อย, เสิร์ฟเร็ว, พนักงานดูแลพอใช้ได้, ราคาคุ้มค่า เรียกได้ว่าสมบูรณ์แบบทุกด้านเลยก็ว่าได้ ใครเบื่อ ๆ ร้านอาหารจีนที่โขกสับมากเกินไป, คิด service charge + vat ทั้ง ๆ  ที่ไม่ใช่ธรรมเนียมของสังคมตะวันออกแบบบ้านเรา ลองมาทานร้านนี้ได้ครับ ร้านดี ๆ ที่เปิดมา 30 กว่าปีร้านนี้(ไม่น่า)จะทำให้คุณผิดหวัง

--------------------------------------------------------------------------------------------------------
Feel free to leave a comment and you can also contact me via channels below.
http://www.bumres.com
http://www.facebook.com/BumRes
admin@bumres.com
ร้านอาหาร