Sunday Brunch at Four Seasons Hotel Bangkok - International Buffet and Free Flow of Wine and Alcohol Drink ซันเดย์ บรันช์ โรงแรม โฟร์ ซีซัน ราชดำริ บุฟเฟ่ต์ นานาชาติ เบียร์สด
Overall Score 9/10
Taste 4/5
Ambiance 5/5
Service 5/5
Value 4/5
Sunday Brunch at Four Seasons on BumRes.com
ถ้าให้ทุก ๆ ท่านนึกถึง Sunday Brunch ที่เรียกได้ว่าเป็นหนึ่งในดวงใจ ประทับใจสุด ๆ ประหนึ่งว่าอีชั้นยอมเสียตังค์สองพันกว่าบาทเพื่อไปเพิ่มความอ้วนให้ตัวเองได้แบบไม่ตะขิดตะขวงใจแล้ว นึกถึง Sunday Brunch ของโรงแรมไหนกันบ้างครับ? ส่วนตัวผม แม้ว่าผมจะยังไปได้ไม่ครบทุกโรงแรมในกรุงเทพที่ผมอยากจะไป แต่ก็เรียกได้ว่าไปมาค่อนข้างจะครบล่ะครับ และจนถึงวันนี้ ที่ ๆ ชอบและอยากไปอีกก็มีอยู่ 2 ที่นั่นก็คือ Utage Sunday Brunch ณ โรงแรม Plaza Athenee กับ Jazzy Sunday Brunch โรงแรม Sheraton Grande Sukhumvit ครับ แต่หลังจากที่ได้ไปกิน Sunday Brunch ของโรงแรม Four Seasons มา ผมก็ต้องบรรจุที่นี่เข้าไปในที่โปรดของผมเพิ่มอีกที่ล่ะครับ เพราะว่าแบบ โอ้โห เด็ดจริงอะไรจริง!
จริง ๆ ตัว Sunday Brunch ของโรงแรม Four Seasons นี่ผมก็ได้ยินกิตติศัพท์มาสักพักแล้วว่าของเค้าดี ของเค้าแรง เพราะว่าแม้ว่าจะมีบัตรสมาชิกโรงแรม ก็ไม่สามารถมาใช้เป็นส่วนลดของเจ้า Food Feast อันแสนจะอลังการของโรงแรมนี้ได้เลยสักกะบาท ใช่ครับ ลดไม่ได้เลยแม้แต่ % เดียว ตอนจะทำบัตรของโรงแรม ผมก็ไม่ได้คิดอะไรมากครับ ก็ไม่ลดก็ไม่ลด ไม่ลดกูก็ไม่ไปกิน แต่เนื่องด้วย หลังจากที่ตระเวณ ๆ กินห้องอาหารของโรงแรมนี้มาจนครบ ทั้งแบบ มื้อเที่ยง และ มื้อเย็น ก็เริ่มตระหนักว่า อืม โรงแรมนี้คุณภาพเค้าดีครบถ้วนทุกห้องอาหารเลยนะเนี่ย ก็เลยคิดว่า เอาวะ ยอมจ่ายแพง ๆ ไปโดน Sunday Brunch ที่ขึ้นชื่อลือชานี่กันสักหน่อย (สนนราคาจัดไป 3159 บาทโดยประมาณครับ!)
ผมไปถึงที่บริเวณจัด Sunday Brunch ก็ต้องพบกับคลื่นฝูงชนที่เรียกได้ว่ามากันแบบเข้าขั้น เบียดเสียดเลยก็ว่าได้ ทางโรงแรม Four Seasons จะใช้พื้นที่ของห้องอาหาร Madisons, Spice Market และ Aqua 3 ห้องอาหารเป็นที่รองรับลูกค้า ซึ่งผมนับคร่าว ๆ แล้วน่าจะรองรับได้สัก 200 คน (โดยประมาณ) ส่วนตัวผมนั้นนั่งที่ห้อง Madisons ห้องที่ผมชอบที่สุด ฝรั่งส่วนใหญ่ก็จะเลือกนั่งกันแบบ al fresco ที่ห้อง Aqua ไม่ก็นั่งตากแอร์กันที่ห้อง Spice Market ส่วนคนไทย และคนจีน (ที่เป็นลูกค้าสัก 30% ของ Sunday Brunch ในมื้อที่ผมไป) นั้นก็จะนั่งกันที่ห้อง Madisons และใช่ครับ ที่นั่ง occupy สัก 90% แน่นขนัด ไม่น่าแปลกใจว่าทำไม โรงแรมถึงไม่นำเจ้า Sunday Brunch นี่ไปรวมอยู่ในส่วนลดของบัตรโรงแรมแม้จะแพงแต่ยังขายดีขนาดนี้จะลดราคาไปทำไมล่ะโว้ย เจ้านายย
มาว่ากันต่อที่ตัวไลน์อาหารกันครับ ห้อง Madison ที่ผมนั่ง แน่นอน มีพระเอกเป็นตัวเนื้อ Steak จะมีให้เลือก ประมาณสัก 3-4 แบบ prime rib, tenderloin, sirloin อะไรประมาณนี้ ซึ่งเนื้ออร่อยไม่ผิดหวังที่ตัวร้านเป็น Steakhouse ชื่อดังครับ (เผลอ ๆ ใครกะมากินเนื้อ มากินแบบ Sunday Brunch นี่น่าจะคุ้มกว่าด้วย เพราะแบบ a la carte มื้อเย็นจานนึงก็ 3000 บาทโดยประมาณแล้ว) และก็จะมีพวก cold seafood วางอยู่ใกล้ ๆ กันกับ ซุ้ม Steak ครับ คือประทับใจจาก Steak มาแล้ว มันยังไม่พอครับ ผมรู้สึกซาบซึ้งมากเมื่อเจอกับก้ามปูทะเลนึ่งสีส้ม ๆ วางอยู่บนน้ำแข็งแบบละลานตา! คือกินมาก็หลายที่ ส่วนใหญ่ก็จะเป็นก้ามปูอลาสก้ากัน ซึ่งบอกตรง ๆ ผมกินปูมาแทบจะทุกปูในโลกล่ะ ผมว่าปูทะเล หรือปูดำบ้านเรานี่ล่ะ เนื้ออร่อยสุดแล้ว ซึ่งเจ้าก้ามแบบนี้ ถ้าไปกินร้านอาหารจีนทั่ว ๆ ไปก็คงสักก้ามละ 200 - 300 บาทได้ครับ แต่นี่.. มีให้หยิบแบบไม่อั้น และรสชาตินั้นสดดีอีกด้วย โอย .. ผมจัดไปร่วม ๆ 10 ก้ามได้ครับ ส่วน cold seafood อย่างอื่นก็โอเคเลยครับ สดหมด ที่ห้อง Madison นี่ก็จะมีซุ้มอีก 2 ซุ้มคือซุ้ม Cheese นานาชนิด ซึ่งผมไม่ได้แตะเลย เนื่องจากไม่ค่อยชอบเท่าไร และก็จะมีซุ้ม Crepes กับของหวานสไตล์ฝรั่งเศส สั่งเครปมาจานนึงกินแล้วไม่ค่อยผ่านเท่าไรครับ ประหนึ่งว่า 2 ซุ้มนี้มาตั้ง ๆ ไว้ให้เต็มพื้นที่ให้อาหารครบมากกว่าที่จะเป็น highlight ของงาน
ที่บริเวณ open-air ของห้องอาหาร Aqua นั้นก็เรียกได้ว่าน่าจะเป็นส่วนหลักของตัว Sunday Brunch เลย ไล่เรียงกันไปทีละซุ้ม อย่างแรกซุ้มเครื่องดื่ม เท่าที่กิน ๆ มา ผมพูดได้ว่าซุ้มเครื่องดื่มของ Four Seasons นี่อลังการสุดแล้ว แชมเปญและไวน์มีให้เลือกหลากหลายแบบ, แชมเปญเปิดขวดต่อขวดทำให้รสชาติดีสุด ๆ , Cocktail นั้นแน่นอนอะไรที่มาตรฐาน ๆ ก็มีหมด และสามารถ customize หรือให้ bartender แนะนำก็ได้ และค็อคเทลรสชาติดีครับ ไม่ได้กะโหลกกะลา สักแต่ว่า shake ๆ ๆ ๆ เข้าไปให้มันหลุดโลก แต่รสชาติเน่า ๆ แบบบางโรงแรม (ขอสงวนไม่เอ่ยนาม) และก็เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ หรือจะไม่แอลกอฮอล์, เบียร์สด (สิงห์) เบียร์ไม่สด มีหมดครับ เรียกได้ว่า เป็นซุ้มเสบียงน้ำที่ครบครัน สุด ๆ จริง ๆ (ผมจัดไปร่วม ๆ 10 อย่างได้ครับ)
นอกจากซุ้มน้ำก็จะมีซุ้มอาหารญี่ปุ่น อันนี้แอบผิดหวังครับ เพราะเป็นซุ้มเล็ก ๆ มีให้หยิบเองเล็กน้อย แล้วก็จะมีแบบสั่งทำเป็น Sashimi ซึ่งปลาที่ให้เลือกมีน้อยมาก ไม่สมกับราคาเต็มของ Sunday Brunch ที่จ่ายไป และไม่เคียงบ่าเคียงไหล่กับซุ้มอื่น ๆ สักเท่าไร ผมสั่ง Sashimi รวมมาจานนึง หน้าตาจัดมาได้ดูดี แต่ความสดของปลายังไม่ค่อยผ่านสักเท่าไร อีกหนึ่งซุ้มที่ Fail ครับกับซุ้มอาหารญี่ปุ่น ใกล้ ๆ กันนั้นก็จะมีซุ้มพาสต้า กับ รีซอตโต้ และมีแม่ครัวยืนประจำทำให้สด ๆ จานต่อจานอยู่ 1 คน ผมสั่ง spaghetti meat sauce จานที่แบบโคตร basic มาจานนึงเพราะทางแม่ครัวแน่นำครับ รสชาติดีสมกับที่แนะนำ แต่แบบ มันก็สปาเก็ตตี้บ้าน ๆ อ่ะนะ ผมก็เลยกินไม่หมดเพราะอยากแบ่งกระเพาะไว้กินอย่างอื่น เห็นหลาย ๆ คนสั่ง Risotto กันครับ ซึ่งดู ๆ หน้าตาตอนที่เดิน ๆ สวนกับคนอื่นแล้วก็น่าจะอร่อยอยู่นะ
ใกล้ ๆ กับซุ้มพาสต้า ก็จะเป็นซุ้ม Foie Gras อีกหนึ่งซุ้มที่ฮอทฮิท ต้องมีคนประจำกันอยู่ 2 คนเลยทีเดียว ผมก็สั่ง ๆ มา 3-4 ชิ้นครับ เจ้าอาหารเพิ่มความอ้วนชั้นดีราคาแพงนี้ของ Sunday Brunch - Four Seasons ยังไม่ค่อยประทับใจผมเท่าไร หลาย ๆ ที่ในแบบซันเดย์ บรันช์ทำได้ดีกว่า แต่ตัวตับห่านก็ยังไม่ถึงกับแย่ ไม่ได้เน่า ไม่ได้ทำมาเละ ๆ แต่ละจานดูผ่านความตั้งใจทำมาในระดับนึง แต่คงเป็นพวก Foie Gras อาจจะเลือกใช้ตัวคุณภาพไม่ดีมันก็เลยไม่ดีก็เป็นได้ ใกล้ ๆ กันกับซุ้ม Foie Gras ก็จะมี ซุ้มอาหารจีน ซึ่งมี เป็ดย่าง, หมูกรอบ, เป็ดปักกิ่ง และโน่นนี่ ซึ่งก็รสชาติโอเคครับ ไม่เทพเท่าร้านจีนเทพ ๆ แต่ก็ดีเมื่อคิดว่าอยู่ในไลน์บุฟเฟ่ต์ ใกล้ ๆ กันอีกก็จะมีซุ้มของอาหาร Mediterranean พวก Pita, Kebab อะไรพวกนี้ ผมไม่ได้กิน แต่เพื่อนผมที่ไปด้วยกันสั่งมาหลายอย่าง และบอกว่าอร่อยมาก เป็นอาหารเมดิเตอร์เรเนียนชั้นดีเลย เอาไปขายเป็น a la carte ได้เลย (ซึ่งก็น่าจะเป็นแบบนั้น เพราะเห็น มีลูกค้าหลายคนเดิน ๆ ถือจานนี้กัน)
ใกล้ ๆ กันอีกก็จะเป็นซุ้มอาหารไทยอีก 2 ซุ้มครับ ผมไม่ได้สั่งอาหารของซุ้มอาหารไทยเลย เลยไม่รู้จะวิจารณ์อย่างไร ไม่แม้แต่จะสนใจด้วยซ้ำว่ามีอะไรให้สั่งบ้าง (รู้สึกว่าจะเป็นส้มตำ กับหมูปิ้ง, ลูกชิ้นปิ้ง?) อันนี้ก็ต้องขอผ่านไปจริง ๆ ครับ ใครพอมีข้อมูลก็ช่วยบอกผมหน่อยนะครับ ซุ้มตรงบริเวณด้านนอก open air ของห้องอาหาร Aqua ก็จะหมดแค่นี้แล้วล่ะครับ อ้อ ด้านนอกนี่จะมีวง Classic เล็ก ๆ 3 คนเล่นเพลงขับกล่อมไปตลอดมื้อด้วยครับ คนนั่งข้างนอกก็จะได้ยินกัน แต่ผมนั่งด้านในก็ไม่ได้ยินเสียงอะไรนอกจากคนจีน โช้งเช้ง ๆ กัน สนั่นห้อง -*- อ้อ เกือบลืม ซุ้มของหวานของ Sunday Brunch - Four Seasons นี่จะตั้งอยู่ในห้องอาหาร Madison เช่นเดียวกัน แต่จะอยู่ริม ๆ ด้านนอกหน่อย เท่าที่เดินดู แล้ว เรียกได้ว่าเป็นซุ้มของหวานที่อลังการงานสร้างอีกเช่นกัน ทางโรงแรมเอาเค้กชื่อดัง หน้าตางดงาม ที่ขายอยู่ใน Bakery Shop ของทางโรงแรมก้อนละ 800 บาทมาให้ตักกินกันแบบไม่อั้น รวมถึงพวก chocolate อะไรโน่นนี่อีกมากมาย แต่เนื่องจากผมไม่ใช่คอของหวานเท่าไร และก็อิ่ม ๆ จากอาหารอย่างอื่นแล้วก็เลยตักมาไม่กี่ชิ้นครับ อร่อยดีครับ คุณภาพระดับเดียวกันแบบก้อนละ 800 บาทที่เคยสั่งมาจริง ๆ
อีกสิ่งนึงที่ผมประทับใจ คือ การบริการของห้องนี้ครับ คือ ส่วนใหญ่ กับ Sunday Brunch คือเราก็จะเอาเลขโต๊ะเราไปให้ตามซุ้มต่าง ๆ ไปสั่งแล้วเค้าก็จะยกมาให้ใช่มั้ยครับ? แต่ของที่นี่จะพิเศษหน่อยคือ เราจะได้เป็นกระดาษแผ่นเล็ก ๆ มีเบอร์โต๊ะเราอยู่ เราจะเขียน ๆ อะไรที่เราอยากได้ แล้วไปยื่นให้พนักงานคนไหนก็ได้ในร้าน หรือไปยื่นที่ซุ้มเองก็ได้ รวมถึง ถ้าเราลืมเอาบัตรไป ก็จะมีพนักงานประมาณตัว libero ตัว free มาคอยจด ๆ ให้เราแทน เจ๋งดีครับ
สรุป กับราคาอาหาร 3159 บาทโดยประมาณแล้ว เมื่อนึกถึงเงินที่เสียไปก็อาจคิดว่า "แพงว่ะ" อะไรแบบนั้น แต่เมื่อได้มาสัมผัส ได้มาเห็นไลน์อาหาร, ความอลังการและครบครันของไลน์อาหาร, การบริการอันยอดเยี่ยมของพนักงานแล้ว บางที 3159 บาทนี่อาจจะถูกไปก็ว่าได้ และผมว่า ฝรั่ง หรือคนจีนส่วนใหญ่ก็คงคิดกันแบบนั้นเพราะพวกพี่แกมากันมืดฟ้ามัวดินขนาดนี้ อืม แล้วคนไทยแบบเราล่ะครับ มีของดี ๆ แบบนี้อยู่ใกล้ ๆ ตัว แล้วทำไมจะไม่ไปลองกันหน่อยล่ะ ว่ามั้ย?
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
Feel free to leave a comment and you can also contact me via channels below.
http://www.bumres.com
http://www.facebook.com/BumRes
admin@bumres.com
ร้านอาหาร
Bangkok is renowned for its gourmet food at reasonably low prices. This blog covers a wide range of restaurants in Bangkok and occasionally in other provinces (Chiang Mai, Pattaya, Phuket). From street vendors to luxurious restaurants - From mouthwatering dishes to eye widening meals, all can be found here. This blog will take you to experience the exotic food you rarely find in your area. Feel free to leave comments or suggestion. Please visit http://www.bumres.com for more information.
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
No comments:
Post a Comment