Sushi Shop Ranking in Bangkok

รวบรวม จัดอันดับ ร้านซูชิบาร์ ซูชิเฉพาะทางในกรุงเทพ โดย BumRes.com 

ในช่วง 2-3 ปีมานี้ร้านซูชิเฉพาะทางหรือ Sushi Bar, Sushi Shop ที่เน้นขายซูชิโดยเฉพาะในกรุงเทพมหานครก็เปิดตัวกันมาเยอะเหลือเกิน ทางเว็บไซต์ www.BumRes.com
จึงเลยขอโอกาสรวบรวมร้านเหล่านี้มาทำเป็นลายแทงคร่าว ๆ ให้ทุกท่านได้ชมกัน ร้านส่วนใหญ่ทางทีมงานได้ไปลองกันมาแล้ว แต่ก็มีบางร้านที่ยังไม่ได้ไปจริง ๆ รายละเอียดแต่ละร้าน และข้อมูล
เพิ่มเติมสามารถ search หาได้จากเว็บไซต์โดยตรงเลยครับ ร้านซูชิเหล่านี้ก็มีกระจายตัวทั่วกรุงเทพแล้ว (โดยเฉพาะแนวรถไฟฟ้า) สะดวกร้านไหนก็จัดกันได้เลยครับ

หมายเหตุ 1 ร้านที่เลือกมาคือร้านที่ตัวเมนูจะเป็นซูชิเป็นหลัก มีอาหารอย่างอื่นให้เลือกสั่งแค่เพียงเล็กน้อย มีหลาย ๆ ร้านที่คุณภาพดีกว่านี้แต่ไม่ได้อยู่ใน list เนื่องจากเป็นร้านอาหารญี่ปุ่นเต็มรูปแบบ
หมายเหตุ 2 ความเห็นและ rating นั้นเป็นความเห็น ณ วันที่ไปรีวิว บางร้านไปตอนร้านเพิ่งเปิด และบางร้านไปตอนเปิดนานแล้ว โปรดศึกษาข้อมูลเพิ่มเติมก่อนตามรอย

> Seiryu Sushi - ซอย ศาลาแดง 1 : A ซูชิคุณภาพดี โดยเฉพาะตัวข้าวทำได้ดีมาก ข้าวหอม เนื้อดี หน้าซูชิอาจจะมีไม่เยอะ แต่ว่าแต่ละหน้านั้นอัดแน่นด้วยคุณภาพ

> In the mood for LOVE ONE - เอกมัย ซอย 1 : A ซูชิคุณภาพดี ปั้นดี ปลาสด และเป็นซูชิ size ขนาดพอดีคำ ร้านตกแต่งสวยงาม เสียอย่างเดียวคือ แพงไปนิด

> Shori Sushi - MRT เพชรบุรี : A ซูชิคำโต ปั้นซูชิดี ราคาไม่แพง มีหน้าให้เลือกค่อนข้างมาตรฐาน แต่เหมือนรสชาติของร้านนี้จะคุ้มค่าเกินราคา

> Koken - ทองหล่อ : B+ (มีอีกสาขาที่นราธิวาสราชนครินทร์) ซูชิคำโต โดดเด่นตรงมีการใส่วัตถุดิบเพิ่มเติม เพิ่มความสวยงามและรสชาติ ราคาไม่ค่อยแพง และมี roll ให้เลือกเยอะด้วย

> Isao - สุขุมวิท 31 : B+ ถ้าราคาไม่แพงนั้นร้านนี้จะได้ A แน่นอน ซูชิ, ซาซิมิคุณภาพดีมาก ปลาสด หอมหวานมาก และที่โดดเด่นยิ่งกว่าคือตัว Roll โดยเฉพาะอย่างยิ่ง หนอนส้ม Jackie อันโด่งดังของทางร้าน

> Sushi Den - Siam Paragon : B โดดเด่นตรง ราคุ้มค่า มีหลายหน้าให้เลือก และน่าจะเป็นซูชิสายพานที่คุณภาพดีที่สุดในกรุงเทพในขณะนี้

> Sushi Den - เซ็นทรัล ลาดพร้าว : B เช่นเดียวกันกับสาขา Siam Paragon แต่สาขานี้จะร้านใหญ่กว่า โอ่โถ่งกว่า

> Rainbow Roll Sushi - BTS สนามกีฬาแห่งชาต : B โดดเด่นด้วย Roll ที่น่าจะมีให้เลือกเยอะที่สุดในร้านในกรุงเทพแล้ว Roll คุณภาพดี แต่ Sushi ทีมงานไม่ได้ลอง



> Sushi Ryu - BTS ทองหล่อ : B ซูชิคำค่อนข้างโต ตัวซูชิอาจจะไม่โดดเด่นมากนักแต่ว่าทางร้านมี โปรโมชั่นอยู่เรื่อย ๆ สามารถกินซูชิราคาคุ้มค่ากว่าปกติได้

> Tororo Sushi - BTS เอกมัย : B ซูชิคำค่อนข้างโต ราคากลาง ๆ แต่คุณภาพปลา และการปั้นยังสู้บางร้านในนี้ไม่ได้








> Sakana - ซอยอารีย์ : C+ ซูชิคำโต มีหน้าปลาให้เลือกน้อยไปนิดเมื่อเทียบกับร้านอื่น ๆ มีเมนูพวก Chirashi Sushi ที่โดดเด่นกว่าร้านอื่นเล็กน้อย






> Sushi Otaru - Arena 10 ทองหล่อ : C ซูชิคุณภาพดี แต่ราคา overrated เป็นอย่างมาก ตัวเชฟนั้นเป็นอดีตแชมป์ TV Champion ซูชิ

> Toro Sushi - ระหว่างทองหล่อซอย 5 และ 9 : C ซูชิมาตรฐาน ตัวคนปั้นยังปั้นยังไม่ดีนัก ซูชิหน้าตาไม่สวยงาม และข้าวหลุดจากเนื้อปลา (แต่ไปตอนร้านเปิดใหม่ ๆ ตอนนี้น่าจะดีขึ้น)

> Sushi Masa - ราชเทวี : C ร้านซูชิบาร์ ร้านแรก ๆ ในกระแสร้านซูชิในปัจจุบัน ซูชิช้า (เนื่องจากคนเยอะ) ราคาและรสชาติค่อนข้างมาตรฐาน

> Heiroku Sushi - Central World, Siam Square : C ซูชิสายพาน ราคาค่อนข้างมิตรภาพ และมีหน้าให้เลือกเยอะ แต่แน่นอน สู้ร้านซูชิที่ไม่ใช่สายพานไม่ได้

--------------------------------------------------------------------------------------------------------
Feel free to leave a comment and you can also contact me via channels below.
http://www.bumres.com
http://www.facebook.com/BumRes
admin@bumres.com
ร้านอาหาร

ข้าวต้มปลา กิมโบ้ จันทน์

ข้าวต้มปลา กิมโบ้ ถนนจันทน์ - ร้านข้าวต้ม มื้อดึก เจริญกรุง

Overall Score  6.5/10
Taste   3.5/5
Ambiance  3/5
Service  3/5
Value   2/5

ข้าวต้มปลากิมโป้ - ร้านข้าวต้ม on BumRes.com (For more pictures, menu and info)

For more yummy review of Bangkok restaurants please Click Here!

ข้าวต้มปลา กิมโบ้ ถนนจันทน์ ในรีวิวฉบับนี้ หลาย ๆ คนคงรู้จักร้านนี้เป็นอย่างดีอยู่แล้ว แต่สำหรับผม ผู้ซึ่งบ้านไม่ได้อยู่แถวนี้ และไม่ได้มีโอกาสต้องมาขับรถผ่านแถวนี้บ่อยครั้ง ก็เลยเพิ่งจะรู้จักร้านนี้ได้ไม่นานนี่เอง ร้านนี้ตั้งอยู่บริเวณหัวมุมถนนจันทน์ตัดกับถนนเจริญกรุง เป็นร้านที่โดดเด่นเป็นสง่ามาก ๆ จากความสว่างไสวของไฟนีออนจากทางร้าน และปลาเต๋าเต้ย ขนาดยักษ์ที่ทางร้านจะนำมาแขวนโชว์ไว้หน้าร้านอยู่เป็นประจำ (ผมอยากมากินร้านนี้ ก็เพราะเจ้าปลาเต๋าเต้ยบึ๊กเบิ้มที่ห้อยอยู่นี่แหละครับ แต่เหมือนพระเจ้าจะกลั่นแกล้ง วันที่ผมไป ปลาเต๋าเต้ยดันไม่มี! แง ๆ)

อาหารของร้านนี้ก็จะแบ่งหลัก ๆ ได้เป็น 3 กรรมวิธีคือ ข้าวต้ม, ยำ และก็เกาเหลา ส่วนพวกเนื้อปลา เนื้อสัตว์ทะเลก็จะมี เต๋าเต้ยเป็นพระเอกหลัก และมี ปลาเก๋า, กุ้ง, ปลาหมึก, หอยนางรม เป็นพระเอกรองลงมา ส่วนราคาและการ mix & match ของร้านนี้ก็ทำได้สุดแล้วแต่จะเข้าคู่กันได้เลยล่ะครับ ราคาก็เริ่มต้นที่ 100 บาทและก็จะไปกอง ๆ กันแถว ๆ 200 บาทส่วนอะไรที่มีเต๋าเต้ยก็จะประมาณ 500 บาท อืม ก็เป็นราคาที่ค่อนข้างแพงเหมือนกันนะครับ แต่ร้าน ข้าวต้มปลา กิมโบ้ แห่งนี้เค้าก็คงไม่สน ไม่แคร์ เพราะว่าเค้าเป็นร้านดัง ลูกค้าเยอะ ตั้งราคาแพงแค่ไหนคนก็กินกันอยู่ดี ตามนั้น

มื้อนี้ของผมมีทั้งหมด 2 อย่าง อย่างแรกเป็น ข้าวต้มปลาเก๋า (100 บาท) ก็เป็นข้าวต้มมาตรฐานครับ ให้เนื้อปลาเก๋ามาเยอะ คุ้มค่าคุ้มราคา ตัวข้าวก็เป็นข้าวเม็ดสวย เม็ดโต กินแล้วเป็นชิ้นเป็นอันดี ส่วนตัวน้ำซุปนั้นผมว่าจืดไปหน่อย ต้องมาปรุงเพิ่มอีกเยอะ ทั้งใส่น้ำปลา, พริกไทย, เต้าเจี้ยว คือแบบทางร้านคงจงใจทำน้ำซุปมารสชาติจืด ๆ แบบนี้แล้วให้คนปรุงเพิ่มเองตามใจอยากล่ะมั้งครับ เพราะเห็นแต่ละคนก็ปรุงเพิ่มกันเองหมด อืม น้ำซุปก็เลยมีจุดเด่นอยู่ที่ความร้อน และความจืด เท่านั้น (ฮา)

อีกชามของผมนั้นเป็น เกาเหลากุ้ง (200 บาท) ก็ทุกอย่างก็เหมือนชามข้าวต้มก่อนหน้า แค่เปลี่ยนเป็นไม่มีข้าวและเป็นเนื้อกุ้งแทนเนื้อปลาแค่นั้น จานนี้ผมว่าแพงไปหน่อย ไม่ค่อยคุ้ม ตัวจานเนื้อปลานั้นคุ้มกว่าชัดเจน เพราะว่าทางร้าน ข้าวต้มปลา กิมโบ้ ให้กุ้งมาแค่ 6 ตัวเท่านั้น และตัวก็ไม่ได้ใหญ่อะไรมากด้วย แต่ก็นะ กุ้งก็สดดี ปรุง ๆ น้ำซุปสักหน่อยก็อร่อยดี อืม

ส่วนข้าวต้มของแฟนผมนั้นเป็น ข้าวต้มทะเลรวมมิตร (200 บาท) ก็คล้าย ๆ ของผมทุกอย่าง แค่มีปลาหมึกเพิ่มขึ้นมา ก็ไม่มีอะไรมากครับ แฟนผมนางก็ชอบดี ตอนแรกบ่นว่าชามใหญ๋ไม่น่ากินหมด ไป ๆ มา ๆ ก็กินหมดไม่เหลือหรอ

ยำหอยนางรม (200 บาท) ของส่วนกลางจานเดียวประจำมื้อนี้ ผมว่ามันแพงไปหน่อยนะ คือแบบ 200 บาทแต่ได้หอยนางรมตัวเล็ก ๆ มาปริมาณนึง ไม่ได้เยอะ อะไรเท่าไร คือถ้าไปกินตามร้าน seafood บ้าน ๆ ของไทยเราถ้าสั่ง 200 บาทนี่ผมว่าเผลอ ๆ จะได้มาครึ่งชามเอานะครับ (คือถ้าตัวใหญ่ก็ว่าไปอย่างนี่ตัวไม่ใหญ่ด้วยสิครับประเด็น) ส่วนเรื่องรสชาตินั้น ทางร้านปรุงมาได้ค่อนข้างดีเลย เป็นยำสไตล์ฝีมือคนจีนหน่อย ไม่เผ็ดมาก แต่ก็ได้ความเป็นยำ ก็อร่อยดีครับ

ข้าวต้มปลากิมโบ้ - ถนนจันทน์ แห่งนี้ ก็ไม่น่าแปลกครับว่าทำไมถึงเป็นร้านดังมีลูกค้าเยอะแยะมากมาย ผมว่าเหตุผลหลักเลยน่าจะเป็นทำเลของทางร้านที่มีคนสัญจรไปมาเยอะ และยิ่งมีการเอาปลาเต๋าเต้ยตัวบะเบิ้มเบย มาแขวนไว้หน้าร้านอีก ก็ไม่แปลกที่จะเรียกลูกค้าเข้าร้านได้ เพราะถ้าเอาจริง ๆ รสชาติข้าวต้มปลา, ความคุ้มค่าของราคา ผมว่า หลาย ๆ ร้านในกรุงเทพทำได้ดีกว่าอย่างไม่ต้องสงสัย แต่ก็นะ เค้าขายดิบขายดีแบบนี้ เค้าก็คงคงราคาแบบนี้ไปเรื่อย ๆ ล่ะ ตามนั้น






--------------------------------------------------------------------------------------------------------
Feel free to leave a comment and you can also contact me via channels below.
http://www.bumres.com
http://www.facebook.com/BumRes
admin@bumres.com
ร้านอาหาร

ทองดีโภชนา ร้านข้าวต้ม ศรีวรา

ทองดีโภชนา ร้านข้าวต้ม มื้อดึก ศรีวรา Town in Town

Overall Score  6.5/10
Taste   3/5
Ambiance  3/5
Service  3/5
Value   3.5/5

ทองดีโภชนา - ร้านข้าวต้มโต้รุ่ง on BumRes.com (For more pictures and menu)

For more yummy review of Bangkok restaurants please Click Here!

ช่วงนี้ผมมีโอกาสได้ไปกินร้านแถวถนนศรีวรา Town in Town บ่อย หลังจากที่ไม่ค่อยได้ไปมาเลยช่วง 2-3 ปีมานี้ ซึ่งตอนนี้ ถนนศรีวราแห่งนี้ก็เหมือนจะได้ transform ตัวเองไปเป็นถนนแห่งความเลิศรสได้ค่อนข้างเต็มตัวเลย  2 ข้างทางของถนนนั้นเรียงรายไปด้วยร้านอาหารหลากหลายแบบ ทั้งร้านห้องแถวธรรมดา ร้านหรูหราดูดี และก็ยังมี community mall เปิดใหม่เพิ่มเติมมาอีก 2 ห้าง และในแต่ละห้างก็ยังมีร้านอาหารเจ๋ง ๆ แนว ๆ อยู่อีกหลายร้านด้วย อืม ไม่ได้มานาน เปลี่ยนไปเยอะจริง ๆ ครับสำหรับถนนศรีวราแห่งนี้

ส่วนร้านในรีวิวฉบับนี้ก็เป็นร้านแบบบ้าน ๆ ร้านข้าวต้มกุ๊ย ข้าวต้มโต้รุ่ง นามว่า ทองดีโภชนา ซึ่งเท่าที่ดู ๆ แล้ว ถนนศรีวราแห่งนี้ก็มีร้านแนวนี้อยู่หลายร้านเหมือนกัน เช่นร้าน ต้องตาปูดอง ที่ผมเพิ่งจะรีวิวไป ร้านทองดีโภชนาแห่งนี้ แล้วก็ยังมีอีกร้านนึง ซึ่งผมยังไม่ได้กินแต่ก็ดูจะเป็นร้านแนว ๆ เดียวกันแต่จะเน้นอาหารจีนมากกว่าหน่อย (อีกไม่นานคงจะได้ไปรีวิวร้านนี้ล่ะครับ หรือพูดอีกนัยนึงคือผมน่าจะเก็บร้านบนถนนศรีวรา version โฉมใหม่นี้จนหมดในเร็ว ๆ นี้)

ส่วนร้าน ทองดีโภชนาแห่งนี้ เท่าที่ดู ก็น่าจะเป็นร้านที่เปิดขายจนดึกดื่นที่สุดในละแวกนี้แล้ว คือเปิดขายกันตั้งแต่ ตั้งแต่เที่ยงวัน ยันเช้าวันใหม่เลย (11.00 - 05.00 น.) โดยประมาณ อาหารของร้านนี้ก็จะเป็นร้านสไตล์ข้าวต้มโต้รุ่ง คือเป็นพวกอาหารจานเดียวง่าย ๆ ราคาไม่ค่อยแพง หรือจะเป็นพวก seafood ปลา ๆ กุ้ง ๆ ที่ราคาขยับขึ้นมาแพงหน่อย 150 - 200 บาทก็มีโดยประมาณ ก็ไม่มีอะไรมากครับเป็น typical ร้านอาหารข้าวต้ม อีกร้านนึง อืม

มื้อนี้เริ่มต้นด้วย ผัดผักบุ้งไฟแดง (Quick-fried morning glory - 60 บาท) ก็เป็นอาหารแบบง่าย ๆ ทีี่สามารถใช้วัดได้เลยว่าร้านข้าวต้มร้านไหนจะทำได้ดีหรือไม่ดี ซึ่งของร้าน ทองดีโภชนา - ศรีวรา ร้านนี้ก็ทำมาได้ค่อนข้างดีครับ ผัดบุ้งผัดมาได้แบบยังกรอบอยู่ และก็รสชาติกลมกล่อมดี เผ็ด ๆ เค็ม ๆ กำลังดีเลย อาหารจานนี้น่าจะเป็นจานที่ทางร้านนี้ทำมาบ่อย หรือแทบทุกโต๊ะน่าจะสั่งกันทั้งนั้นเพราะว่าทำมาให้เร็วมาก และเป็นผัดผักบุ้งที่มาตรฐานค่อนข้างสูงเลย

ยำกุนเชียง (Spicy Chinese sausage salad - 60 บาท) อาหารอย่างที่  2 ก็อร่อยครับ กุนเชียงให้มาเยอะยำมารสชาติดี คือไม่คิดเหมือนกันว่าจะทำมาได้ดีขนาดนี้ประมาณนั้นเลย

ต้มยำหัวปลา (Head fish spicy soup - 200 บาท) จานนี้บอกตรง ๆ ว่าแอบสั่งผิดเหมือนกันครับ เพราะผมเห็นตัว หัวปลาหม้อไฟ เป็นเมนูแนะนำของทางร้านคือเขียนพ่วงไว้กับชื่อร้านเลย แต่แบบดันสั่งไปเป็น ต้มยำหัวปลาแทน จานนี้ก็เป็นต้มยำสไตล์ไทย ๆ ที่รสชาติทำมาได้เผ็ดจัดจ้านดี และก็ให้หัวปลามาเยอะ แบบแทบจะล้นทะลักตัวหม้อเลย อืม คือมันจะเป็นต้มยำสไตล์ไทย ๆ แทน คือตอนแรกกะกินสไตล์จีน ๆ แต่ไป ๆ มา ๆ แบบนี้ก็อร่อยไปอีกแบบ แซ่บ อร่อย โดนใจ

ห่อหมกทะเล ถาดละ (Steamed curry with seafood - 200 บาท) : จานนี้น่าจะเป็นอะไรที่ผมชอบที่สุดในมื้อล่ะครับ แม้ว่าราคาอาจจะแพง โดดหนีอาหารจานอื่นไป แต่ก็เหมือนกับทางร้าน ทองดีโภชนา เค้าจะใส่พวกอาหารทะเล seafood มาเป็นเครื่องในห่อหมกเยอะดี เพราะกินแต่ละคำ เข้าไปนี่แบบอัดแน่นไปด้วยรสชาติจริง ๆ รสชาติก็จะเข้ม ๆ เผ็ด ๆ อร่อยดี ตัวเนื้อ texture ของห่อหมกก็คือเป็นอะไรที่ใช่เลย ไม่เละไป ไม่แข็งไป เป็นเนื้อสัมผัสแบบหยุ่น ๆ ที่แบบอืม ห่อหมกมันต้องทำมาแบบนี้สิ (หลัง ๆ กินมาจะเจอแต่แบบเป็นเละ ๆ จนเหมือนเป็นน้ำพริกอะไรแบบนั้นซะมากกว่า)

ฉู่ฉี่กุ้ง (Curry-fried shrimps - 150 บาท) : จานนี้เห็นตอนแรกแอบเซ็งครับ เพราะว่ามันแพงกว่าที่คิดเอาไว้มากเพราะให้กุ้งมาแค่ 3 ตัวเท่านั้น แล้วกุ้งก็ไม่ได้ตัวใหญ่แต่อย่างใด เป็นตัวขนาดกลาง ๆ ที่เห็นแล้วก็แอบเซ็งนิดนึง แต่ยังดีที่ตัวกุ้งนั้นสด และก็อร่อย และน้ำฉู่ฉี่ก็ทำมาได้รสชาติดีมาก หวาน ๆ หอม ๆ เผ็ด ๆ ผสมนม ผสมพริก ผสมน้ำแกงมาอย่างลงตัว จานนี้ไป ๆ มา ๆ เหมือนกลายเป็นการสั่งน้ำฉู่ฉี่มากินกับข้าวเปล่าแทนซะมากกว่า อืม เป็นน้ำฉู่ฉี่ที่แพงพิลึกเลย

กระเพาะหมูผัดเกี้ยมฉ่าย (Stir-fried pig stomach with preserved cabbage - 100 บาท) : จานสุดท้ายในมื้อนี้รู้สึกว่ากลายเป็นจานที่ไม่ค่อยโดนสักเท่าไรตัวกระเพาะหมูมันแบบโดนรสของเกี้ยมฉ่ายกลบไป คือทุกจาน ทุกชิ้นของจานนี้มันแบบเปรี้ยวไปหมด มันเหมือนกับกินต้มกระเพาะหมูเกี๊ยมฉ่ายมากกว่า แต่ถ้าเอาจริง ๆ ผมก็ไม่เคยกินอาหารจานนี้เหมือนกัน เลยไม่รู้ว่าจริง ๆ แล้วมันเป็นรสชาติที่ถูกต้องแล้วรึเปล่าที่เป็นแบบนี้ อืม

สรุป ร้าน ทองดีโภชนา - ร้านข้าวต้มโต้รุ่ง บนถนนศรีวรา Town in Town แห่งนี้ก็เป็นร้านที่ค่อนข้างจะโอเคเลย ผมไปกับเพื่อน 4 คนทุก ๆ คนก็ชอบกันหมด แม้ว่าจะไม่ได้ชอบมาก ๆ เหมือนร้านข้าวต้มบางร้านที่ยังคงเป็นที่หนึ่งในดวงใจพวกผม แต่ก็เป็นความชอบในระดับที่ว่าสามารถมากินร้านนี้ได้อีกเรื่อย ๆ โดยเฉพาะเวลาดึกมาก ๆ เวลาที่ร้านอื่นปิดหมดแล้ว พวกผมก็คงจะนึกถึงร้านนี้แหละ!

--------------------------------------------------------------------------------------------------------
Feel free to leave a comment and you can also contact me via channels below.
http://www.bumres.com
http://www.facebook.com/BumRes
admin@bumres.com
ร้านอาหาร