Pizza Pazza Italian Restaurant Review

Pizza Pazza - Italian Restaurant : Pizza, Pasta and Steak at Phaholyothin Soi 11, Bangkok

พิซว่า พาซซ่า - ร้านอาหารอิตาเลียน พิซซ่า พาสต้า เสต็ก พหลโยธิน​ ซอย 11

Overall Score  8/10
Taste   4/5
Ambiance  3.5/5
Service  3/5
Value   4/5

Pizza Pazza - Italian Restaurant on BuMRes.com (For more pictures, menu and info)

For more yummy review of Bangkok restaurants please Click Here!

ร้าน Pizza Pazza (ไม่แน่ใจว่า Pazza แปลว่าบ้ารึเปล่า ถ้าใช่ ร้านนี้ก็แปลว่าร้านพิซซ่าบ้า ๆ) แห่งนี้ ก็เป็นร้านอาหารอิตาเลียนสไตล์โฮมเมด ขนาดไม่ใหญ่ไม่เล็ก ตั้งอยู่ในซอยพหลโยธิน 11 คือถ้ามาจากถนนพหลโยธิน ก็ขับเข้ามาสัก 300 - 400 เมตรก็จะเจอร้านนี้อยู่ซ้ายมือเลยครับ คือหน้าร้านอาจจะมองข้ามไปได้ถ้าขับรถมาเร็ว ๆ เนื่องจากว่ามีต้นไม้บังไว้อยู่ แต่ก็ถ้าใครรู้จักร้าน Ph1B ที่อยู่ติด ๆ กัน ก็สังเกตร้านนี้ก็ได้ครับ ร้านอยู่ติดกันเลย ส่วนที่จอดรถก็หาเอาตามมีตามเกิดที่ริมถนนหน้าร้านได้เลย

ร้าน Pizza Pazza แห่งนี้เปิดทำการมาได้ 3 ปีแล้ว โดยคุณจอมเจ้าของร้านนั้นได้สูตรอาหารอิตาเลียนนี้มาจากคุณย่า และนำมาดัดแปลง ประยุกต์เล็กน้อยจนกลายมาเป็นอาหารอิตาเลียนสูตรของตัวเอง และขายดิบขายดีมาตลอดช่วง 3 ปีที่ผ่านมา ร้าน Pizza Pazza แห่งนี้พอเดินเข้าไปในร้าน สิ่งแรกที่สะดุดเลยก็คือ กลิ่นอันแสนจะหอมหวล ของเครื่องปรุง, วัตถุดิบ อิตาเลียนต่าง ๆ ที่ลอยเข้ามาเตะจมูก เนื่องจากว่าครัวของที่นี่เป็นครัวเปิดแบบเปิดสุด ๆ และอยู่ติดกับโต๊ะอาหารเลย อันนี้น่าจะมีสาเหตุทั้งจากที่ร้านมีขนาดเล็กด้วย และก็อาจจะอยากให้ลูกค้าได้กลิ่น + ได้เห็นพ่อครัว , แม่ครัว ลงมือทำอาหารด้วยก็เป็นไปได้ ซึ่งที่นั่งที่เป็นทั้ง ที่นั่ง + ห้องครัว นี้ก็จะเป็นที่นั่งมาตรฐานไว้รองรับลูกค้าขาประจำและขาจรทั่วไป แต่ถ้าเมื่อใดที่ตรงนี้เต็ม ทางร้านก็มีที่นั่งสำรองอยู่ที่ชั้น 2 ของอาคาร แต่ว่าต้องเดินอ้อมไปเล็กน้อย ซึ่งพอรวมที่นั่งทั้งหมดแล้ว ร้านนี้เอาจริง ๆ ก็สามารถจุได้ถึง 70 คนกันเลยทีเดียว

อาหารของร้าน Pizza Pazza แห่งนี้ เนื่องจากว่าเป็นอาหารสไตล์โฮมเมด ทำกันเองสด ๆ จานต่อจาน ก็เลยมีเมนูให้เลือกไม่ค่อยเยอะเท่าไร แต่ก็พอมีให้เลือกครบทุกหมวดหมู่ทั้ง  appetizer, salad, pasta, main dish และของหวาน ส่วนไฮไลท์นั้นก็คงจะหนีไม่พ้นตัวพิซซ่าครับ ที่มีหน้าให้เลือกเยอะมาก ถึง 17 หน้าเลย คือถ้าเป็น Italian Ristorante ก็คงไม่แปลกอะไร แต่นี่เป็น bistro ธรรมดา มีหน้าให้เลือกเยอะแบบนี้ผมว่าก็เจ๋งมากล่ะ นอกจากนี้ทางร้านก็จะมีเมนูพิเศษเขียนไว้บนกระดานดำ ซึ่งก็น่าจะเปลี่ยนแปลงไปเรื่อย ๆ ตามวัตถุดิบและฤดูกาล ราคาอาหารของร้านนี้จัดได้ว่าค่อนข้างถูกกว่าร้านอิตาเลียนหรู ๆ ทั่วไป (ก็แน่สิเนอะ?) ราคาจะอยู่ในระดับเดียวกับพวกร้านอิตาเลียนในห้างอะไรพวกนั้นมากกว่า แต่ก็อาจจะแอบถูกกว่าอีกเพราะว่าไม่มี vat + service charge ยังไงก็ลองดูเมนูประกอบเอาละกันนะครับ

มื้อนี้เริ่มต้นด้วย

Fresh Pate' (130 บาท) ก็เป็นขนมปังกินกับตับบด สูตรเฉพาะของทางร้าน  Pizza Pazza แห่งนี้ รสชาติจานนี้ เพื่อนผมที่ไปด้วยกันคนนึงชอบมาก ๆ บอกว่าเนื้อเนียน อร่อย แต่ว่าผมกับเพื่อนอีกคนกับรู้สึกว่ามันธรรมดา ๆ ไม่ได้อะไรมาก เคยกินตามร้านฝรั่งเศสหลาย ๆ ร้านแล้วรู้สึกว่าจะอร่อยกว่านี้

Rocket salad + smoked salmon ขนาดเล็ก 120 + 50 บาท : จานนี้ทีเด็ดคงเป็น เรื่องปริมาณครับ ทางร้านให้ผัดร็อคเก็ตมาเยอะมาก ๆ ในราคาที่ไม่แพงเลย ส่วนตัวเนื้อแซลมอนที่ให้มาก็สด อร่อย ดูแล้ว กินแล้ว ก็สรุปได้ว่าใช้ของดี น่าจะเป็นแซลมอน import จริง ๆ ไม่ใช่ปลอม ๆ เหมือนบางร้านในราคาเท่านี้ ส่วนตัวน้ำสลัดที่ราดมาก็จะเป็นเปรี้ยว ๆ ประมาณ balsamic ผสมน้ำมันนิดหน่อย ก็เข้ากันดีกับผักร็อคเก็ตที่จะขม ๆ กว่าผักอื่น ๆ เล็กน้อยอยู่แล้วแบบนี้

Caesar Salad - 150 บาท : อันนี้ก็ค่อนข้างมาตรฐานครับ ไม่ได้มีอะไรโดดเด่น ส่วนนึงอาจจะเพราะว่าพวกผมกินซีซาร์สลัดกันจนเบื่อแล้วด้วย แต่คือของร้าน Pizza Pazza - พหลโยธินซอย 10 แห่งนี้ก็ทำมาได้ดีนะครับ ให้กินอีกเรื่อย ๆ ก็กินได้ อะไรงี้ ผัก romaine ให้มาเยอะและกรอบ เคียงคู่ไปกับเบคอน และมะเขือเทศเชอรี่ที่เยอะพอ ๆ กัน

Spaghetti bacon with garlic - pasta, bacon, dried chillies, garlic, onion, white wine, parsley (พาสต้าเบคอนกระเทียมผัดแห้ง - เส้นพาสต้า, เบคอน, พริกแห้ง, กระเทียม, หอมใหญ่, ไวน์ขาว, พาร์สลีย์ - 220 บาท) : จานนี้จะมาแบบแห้ง ๆ หน่อย แต่ก็ไม่ได้แห้งมาก ๆ เหมือนสปาเก็ตตี้ผัดกระเทียมหลาย ๆ ร้านที่ผมเคยกิน ยังคงมีความแฉะ ความ juicy อยู่ และทางร้านก็ปรุงรสมาได้ค่อนข้างจัดจ้านดี น้อง ๆ ผัดขี้เมา อะไรประมาณนั้นเลย แต่ก็ยังคงความเป็นอิตาเลียน จากชีสที่โรยมาเยอะ ๆ อยู่ไรงี้

Ribeye Steak - 450 บาท : จานนี้ก็อร่อยดีครับ คือจากราคาเท่านี้ เดาได้เลยว่าไม่น่าจะเป็น เนื้อดีเด่อะไร น่าจะเป็นอย่างมากก็ Thai-French ธรรมดา ๆ แต่ว่าด้วยฝีมือการปรุงที่ดี ทำมาได้ medium rare กำลังดี + กับซอสที่รสค่อนข้างจัด และอร่อย ทำให้เนื้อชิ้นนี้อร่อยขึ้นมาอย่างชัดเจน คือแบบ texture นุ่ม ๆ กับซอสเข้มข้น ๆ ก็ช่วยเพิ่มความอร่อยให้กับเนื้อธรรมดา ๆ ได้แล้วอะไรงี้

Margherita Pizza (Pizzaiola sauce, mozzarella, basil - มาเกอริตา พิซซ่าซอส, มอซซาเรลลา, เบซิล - 280 บาท Size M) : อันนี้เป็นไฮไลท์ประจำมื้อนี้เลยครับ แม้ว่าพิซซ่าหน้านี้จะเป็นหน้า เบสิคที่สุดของพิซซ่าบนผืนปฐพีแห่งนี้ แต่ว่าการที่ทำของธรรมดาให้ไม่ธรรมดา ให้มันอร่อยเว่อร์ได้นี่จะเรียกว่ายังไงดี? สุดยอด? (เหมือนแบบลองนึกว่าจะทำผัดกะเพราให้สุดยอดจะทำไง?) คือแบบพิซซ่าถาดนี้เป็นหน้ามาร์การิต้าที่อร่อยที่สุดในชีวิตผมเลยล่ะ มะเขือเทศสด อร่อย ให้เยอะ, ชีสก็ให้มาเยอะ ๆ เยิ้ม ๆ กินกับแป้งพิซซ่าแบบบาง ๆ กรอบ ๆ โอย ฟิน แฟง ฟัง สุด ๆ ล่ะครับ

สตูว์ลิ้นวัว (Beef tongue stew - 250 บาท) : อุตส่าห์อร่อยมาติดต่อกันหลายจาน ดันมาตกม้าตายเอาที่จานสุดท้ายครับ สตูว์ลิ้นวัวอันนี้ ลิ้นวัวไม่อร่อยอย่างแรง ไม่ได้นุ่มมาก จนละลายในปากเหมือนที่ควรจะเป็น และลิ้นวัวก็เหม็นสาบมากก ตัวน้ำสตูว์ก็รสชาติคลุมเครือ เดาไม่ถูกว่าคืออะไร ออกมาเป็นรสแบบแปลก ๆ กินแล้วไม่ค่อยอร่อยเลย อืม

สรุป ร้าน Pizza Pazza นี่ผมก็ไม่แปลกใจว่าทำไม แม้ว่าจะเป็นร้านเล็ก ๆ , ป้ายร้านไม่ได้โดดเด่นอะไร, ไม่ได้อยู่ในทำเล prime อะไรมากมาย แต่ก็เปิดมาได้นาน และก็มีลูกค้ามากินอยู่เรื่อย ๆ ไม่ขาดสาย เพราะว่า ราคาอาหารที่ไม่แพง, รสชาติอาหารที่ดี, บรรยกาศร้านที่เป็นสไตล์ครัวเปิดไม่เหมือนใครแบบนี้ อืม ไม่ค่อยจะพบเจอในร้านอิตาเลียนในกรุงเทพสักเท่าไรว่ามั้ยครับ? ส่วนตัวผมเอง ก็อยากจะมาลองกินพิซซ่าหน้าอื่น ๆ ของร้านนี้เหมือนกันนะ เพราะนี่ขนาดกินหน้าเบสิค ๆ ยังอร่อยขนาดนี้ เห็นในเมนูมีหน้าพิซซ่าแบบตามใจเชฟด้วย อืม อยากรู้เหมือนกันว่ามันจะเจ๋งเหมือน Omakase ของซูชิมั้ยเน้อ

--------------------------------------------------------------------------------------------------------
Feel free to leave a comment and you can also contact me via channels below.
http://www.bumres.com
http://www.facebook.com/BumRes
admin@bumres.com
ร้านอาหาร